果膠甲酯酶 的英文怎麼說
中文拼音 [guǒjiāojiǎzhǐ]
果膠甲酯酶
英文
pectin methylesterase- 果 : Ⅰ名詞1 （果子） fruit 2 （事情的結局; 結果） result ; consequence 3 （姓氏） a surname Ⅱ動詞（吃...
- 膠 : Ⅰ名詞1 （某些具有黏性的物質） glue; gum 2 （橡膠） rubber 3 （姓氏） a surname Ⅱ動詞（用膠粘） st...
- 甲 : Ⅰ名詞1 （天乾的第一位） the first of the ten heavenly stems2 （爬行動物和節肢動物身上的硬殼） she...
- 酯 : 名詞[化學] （有機化合物的一類） ester
- 酶 : 名詞[生物化學] （生物體的細胞產生的有機膠狀物質） enzyme; ferment
- 果膠 : pectin果膠基質 pectic matrix; 果膠酶 pectase; pectinase; pectolase; 果膠纖維素 pecto cellulose; ...
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The results were as follows : leaching solution by hot water extraction was date in color and had mellow date aroma and the highest fusel oil content but strong bitter taste ; leaching solution by pectinase enzymolysis had the highest reducing sugar content easy for fermentation but excessively high methanol content in fermenting wine ; leaching solution by microwave extraction had the shortest extraction time and fermentation time and the highest ethyl acetate content in wine and the produced wine had special aroma
結果表明， 90熱水浸提，浸提液發酵酒顏色呈棗紅色，雜油醇含量最高，有濃郁棗香，但苦味重；果膠酶酶解浸提，浸提液還原糖含量最高，利於發酵，但發酵酒的甲醇含量過高；微波強化浸提，浸提時間和發酵時間最短，所得棗酒的乙酸乙酯含量最高，且有特殊香味。4 - h al treatment significantly enhanced pme activity hi root tips of cv. 2000 - 2 and after 24 h al treatment, pme activity significantly decreased
2000 - 2根尖果膠甲基酯酶pme活性顯著上升，但處理24h后pme活性又顯著下降；而cv
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