aspartic protease 中文意思是什麼
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All proteases use water to cut their respective proteins, and enzymes in the aspartyl protease family employ a pair of aspartic acids to activate a water molecule for this purpose
所有的蛋白酶都會利用水來切割其作用的蛋白質，而天冬胺酸蛋白酶家族的成員，則還會利用兩個天冬胺酸分子來活化水分子，以利蛋白質的切割。
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