bain-marie 中文意思是什麼

bain-marie 解釋
n. 名詞 （pl. bains-marie ） 隔水燉鍋；水浴器。

  • bain : n. 貝恩〈姓氏〉。
  • marie : n. 瑪麗〈女子名，Mary 的異體〉。
  1. Sieve and fill the mixture in the caramel container, and bake in bain - marie for 30 minutes. leave to cool. invert to serve

    蛋液混合物過篩后，填滿已加入焦糖的?盅；隔水蒸?約30分鐘至熟，待涼，再從?盅倒出來享用。
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