chicken with scallion in hot oil 中文意思是什麼
chicken with scallion in hot oil
解釋
蔥油雞- chicken : n （pl chicken chickens）1 雞雛，小雞；〈美口〉雞。2 雞肉，童子雞。3 小海蝦。4 小兒，娃娃。5 〈美...
- with :
- scallion : n. 【植物；植物學】1. 亞寶基隆蔥。2. 韭蔥。3. 大蔥。
- in : adv 1 朝里，向內，在內。 A coat with a furry side in有皮裡子的外衣。 Come in please 請進來。 The ...
- hot : adj 1 熱的 （opp cold）。2 （味道）刺激性的，辣的，辛辣的；【打獵】野獸的氣味強烈的；（色彩）強烈...
- oil : n 1 油；油類；油狀物〈一般是不可數名詞，表示種類時則用 pl 如：vegetable and animal oils 植物油和...
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Heat oil in a wok over a high heat til 8 - fold hot, drop in the chicken slices, shredded ginger, and chilli powder, saut for a while, season with vinegar, cooking wine, salt and wild pepper powder, add soup - stock, cook till the soup is concentrated, drop in scallion sections, thicken
魷魚剞十字花刀，切成長方形的片，在70水中汆成筆筒形，放堿水中浸30分鐘撈出，漂去堿味，加調料濕澱粉入味後下8成熱油中汆熟撈出。
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