cooked mash 中文意思是什麼

cooked mash 解釋
糊化醪
  • cooked : adj. 1. 煮得…的。2. （報告等）捏造的。3. 〈俚語〉（熱得）要死的。4. （跑得人）筋疲力盡的。5. 〈俚語〉喝醉了的。6. 【電影】（膠片）露光過久的。
  • mash : n 1 麥芽漿〈啤酒原料〉；（喂牛馬的）麵粉[米糠]漿；搗成糊狀的東西；馬鈴薯（等搗爛的）泥；亂糟糟的...
  1. Add scallion, ginger slices and shaoxing rice wine to the tripe, chicken and scallops, steam until the flavor penetrates, then slice. cut the cooked chicken and ham into shreds. mash and season the fish, shape into balls, roll in the scallop strips and steam

    魚肉治凈修成梯形，剞花刀至皮，放調料腌20分鐘，粘一層蛋糊，在粘一層麵包屑，下7成油鍋中炸至金黃色，呈葡萄粒狀時撈出裝盤
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