dried beef tendon 中文意思是什麼

dried beef tendon 解釋
干牛蹄筋
  • dried : adj 乾燥的，干縮的。 dried alum 【化學】焦礬。 dried bêche de mer 干海參。 dried beef 牛肉乾；〈...
  • beef : n （pl beeves beefs ）1 牛肉；〈轉義〉食用肉。2 〈常用 pl 〉食用牛，菜牛。3 〈口語〉肌肉；體力，...
  • tendon : n. 【解剖學】腱。
  1. Luwei, which shih specializes in, is a uniquely chinese method of food preparation. various kinds of meat - such as beef tendon, tripe, and beef intestines - along with dried tofu, are stewed in a concoction of soy sauce, herbs and spices, producing a delicious flavor that makes a good accompaniment to liquor. 65 tungfeng st, taipei

    鹵味是中國菜中特有的烹調方法，用醬油與香料鹵出各種肉類的特殊風味，史大德的鹵味顯然是慢工出細活，讓醬香與五香穿透食物，牛腱牛筋牛肚豆乾，以及層層相套的牛腸，都是下酒的好菜。
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