fish and egg white soup 中文意思是什麼

fish and egg white soup 解釋
鴛鴛珍珠湯
  • fish : n 菲什〈姓氏〉。n （pl fishes 〈集合詞〉 fish）1 魚；〈集合詞〉魚類；魚肉。 ★說魚的若干種類時用 f...
  • and : n. 1. 附加條件。2. 〈常 pl. 〉附加細節。
  • egg : n 1 蛋，雞蛋；〈生〉卵，卵細胞；卵形物。2 〈俚語〉炸彈，手榴彈；魚雷。3 〈俚語〉人，傢伙。4 〈俚...
  • white : n 懷特〈姓氏〉。adj 1 白（色）的，雪白的；白晰的，帶白色的；蒼白的。2 白種人的。3 銀制的；白衣的...
  • soup : n 1 （濃）湯。2 濃湯般的東西；濃霧；硝化甘油；顯影液。3 【法律】〈英俚〉分配給資歷較淺的律師承辦...
  1. Mash the fish meat and pork fat with egg white, soup stock and seasoning to make a fish paste. make 1 4 of the fish paste into a round on an oiled plate, trace long, in the fish paste with the mashed green beans. add the diced sea cucumbers, water chestnuts, minced shrimps to the rest of the fish paste, roll into balls, coat the balls with duck shreds, steam for 10 minutes

    鴨脯切成絲海參荸薺切成丁海米切末，毛豆焯水制茸，加蛋清調勻鱖魚肉，肥肉膘制茸，加蛋清高湯調料攪成魚料，取1 4攤在抹了油的盤子劃成圓形，劃成「無」字，填入豆泥其餘加入海參，荸薺海米拌勻，製成丸子，蘸勻脯絲，蒸10分鐘，將鴨絲丸放缽體內。
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