index of cohesiveness 中文意思是什麼
index of cohesiveness
解釋
合群的指數- index : n （pl es dices ）1 索引。2 指標，標準，標志。3 示[食]指 （＝index finger）。4 指數。5 【印刷】指...
- of : OF ＝Old French 古法語。
- cohesiveness : 附著能力
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Gluten index was significantly correlative with tensile strength, significantly correlative with hardness, springiness, cohesiveness, gumminess, resilience, shear force, tensile force, tensile stress, dry weight and protein losses, dry material absorption of the noodles
麵筋指數與面條的拉伸距離呈高度顯著正相關；與面條的硬度、粘合性、剪切力、拉斷力、拉斷應力呈顯著正相關；與面條的彈性、粘結性、回復性、干物質吸水率、干物質損失率呈顯著負相關。
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