reducing ferment 中文意思是什麼

reducing ferment 解釋
還原酶
  • reducing : n. 1. 減肥法。2. 【化學】還原，減低。3. 【數學】摺合；化簡。
  • ferment : n 1 酶，酵素。2 發酵。3 擾動，騷動。vt vi （使）發酵；（使）激動，（使）騷動。adj table 發酵性的...
  1. With the regress - orthogonal design and the conversion of reducing sugar as the index, the three important factors - the accession of honey, the substitutability of soy protein isolates and the inoculation - which play an important part in honey ferment sour milk were analysed and studied

    摘要以還原糖轉化率為指標，利用正交回歸組合設計對蜂蜜發酵酸奶中三個重要因素：蜂蜜添加量、大豆分離蛋白替代度和接種量進行研究，擬合出回歸方程。
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