面團延伸性 的英文怎麼說

中文拼音 [miàntuányánshēnxìng]
面團延伸性 英文
dough extensibility
  • 面 : Ⅰ名詞1 （頭的前部; 臉） face 2 （物體的表面） surface; top 3 （外露的一層或正面） outside; the ri...
  • 團 : Ⅰ名詞1 （團子） dumpling 2 （成球形的東西） sth shaped like a ball 3 （工作或活動的集體） group; ...
  • 伸 : Ⅰ動詞（展開） stretch; extend Ⅱ名詞（姓氏） a surname
  • 性 : Ⅰ名詞1 （性格） nature; character; disposition 2 （性能; 性質） property; quality 3 （性別） sex ...
  1. The results showed that to add 0. 5 % of the bioactive soybean powder could increase the stability of the dough, strengthen the extension resistance, the gluten index and fatty acid value were influenced too

    結果表明：添加0 . 5 %以上的活性大豆粉可使面團的穩定性提高，抗延伸阻力增強，對麵筋指數、脂肪酸值均有一定的影響。
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