dolcetto 中文意思是什麼
dolcetto
解釋
多賽托-
The dolcetto component was crushed and macerated for 4 days prior to yeast addition. a warm ferment ( 28 degrees ) with 4 times daily hand - plunging
將釀酒的葡萄壓碎后，先經過4天的浸軟，再添加酵母。暖溫發酵下（ 28度） ，以人工每日攪動四次，並保留葡萄皮十天，一直到進行擠壓前。
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