galantine 中文意思是什麼
galantine
解釋
n. 名詞 〈法語〉 （肉或雞肉去骨加香料扎緊煮熟后做成的）凍肉卷。-
The hot roast was a fillet with truffles, and the cold roast a galantine of guinea fowl in jelly
吃完了桔子冰糕，端來一道熱菜是茭白燒裡脊肉，一道冷盤是凍汁珠雞。
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