meat-fat ratio 中文意思是什麼

meat-fat ratio 解釋
肉脂比率
  • meat : n. 1. (食用)肉。2. 〈古語〉食物;〈古語〉餐。3. (蛋、貝、果子等的)肉;(蟹、蝦等的)肉。4. (書的)內容,實質。adj. 〈美俚〉重要的,基本的。
  • fat : adj 1 肥胖的,豐滿的 (opp lean thin) 〈cf stout〉; 多脂肪的,(肉等)肥的;(豬等)養肥了的。2...
  • ratio : n. (pl. ratios)1. 比,比率,比值;比例;系數。2. 【經濟學】復本位制中金銀的法定比價。vt. 1. 用比例方式表達;求出…的比值;使…成比例。2. 將(相片)按比例放大或縮小。
  1. Beef fillet. those evenly marbled with fat are the best. it means the meat - fat ratio are just equal, and hence beef will be very tender

    牛柳宜選取雪花紋平均分佈在肉身者為佳,表示肉與脂肪比例相若,肉質會較松化。
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