plastein 中文意思是什麼
plastein
解釋
類蛋白；改制蛋白；合成類蛋白-
Plastein reaction offers considerable control potential on nutritional and functional properties of food proteins, which has been of great interest in the food industry
摘要合成類蛋白反應在控制食物蛋白營養性和功能性方面顯示出巨大的潛力，已成為食品工業的研究熱點。
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