sponge dough 中文意思是什麼

sponge dough 解釋
發面團
  • sponge : n 1 海綿。2 海綿動物；海綿狀的東西〈如泡沫塑料等〉；金屬綿。3 加有發酵粉的生麵包；海綿布丁，蛋糕...
  • dough : n 1 （揉好的）生面團。2 生面團似的一團〈如揉好的陶土、油灰等〉。3 〈美俚〉錢，現鈔。4 〈美口〉步...
  1. Bread baking quality of wheat flour. sponge dough method

    小麥粉麵包烘焙品質試驗法中種發酵法
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