zymase 中文意思是什麼
zymase
解釋
n. 名詞 【生物化學】酒化酶，釀酶。-
Alcoholic fermentation is catalyzed by enzymes of the zymase complex, which are secreted by the cells or released after the cells die
乙醇發酵被酶或者是酶的復合物催化，這些酶是由細胞分泌的，在細胞死亡后被釋放。
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