皺胃酪蛋白 的英文怎麼說
中文拼音 [zhòuwèilàodànbái]
皺胃酪蛋白
英文
rennet casein- 皺 : Ⅰ名詞（皺文） crease; wrinkle; crinkle Ⅱ動詞（起皺紋） wrinkle up; crumple; crinkle; crease
- 胃 : 名詞1. （消化器官的一部分） stomach 2. （二十八宿之一） wei, one of the lunar mansions
- 酪 : 1 （用牛、羊、馬的乳汁製成的半凝固的食品） junket 2 （用果子做的糊狀食品） thick fruit juice; fru...
- 蛋 : 名詞1. （鳥類或龜、蛇類所產的卵） egg 2. （像蛋形的東西） an egg-shaped thing 3. （辱罵之詞）
- 白 : Ⅰ形容詞1 （似雪的顏色） white 2 （清楚; 明白; 弄明白） clear 3 （空的; 沒加他物的） pure; clear; ...
- 蛋白 : 1. （卵中透明的膠狀物質） egg white; albumen; gary2. [生物化學] （蛋白質） protein
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This experiment is to probe the factors, such as the effect of the kid ' s suckling, the butchering age and the ay of the abomasums treatment on the chymosin activity ; the activation of the prochymosin ; the purification and separation of chymosin and the characterization of chymosin and pepsin, using cuan zhong dairy kid ' s abomasums as material, which would provide the theoretic base for the exploitation of the kid chymosin and its application to the cheese production
本實驗以關中奶山羊皺胃為原料，對羔羊哺乳狀況、屠宰年齡、皺胃處理方式和不同提取方法對凝乳酶活性的影響，凝乳酶原的激活，凝乳酶純化與分離以及凝乳酶和胃蛋白酶特性進行了系統的研究，為羔羊凝乳酶開發以及在乾酪生產中的應用提供理論基礎。
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