芳醇白葡萄酒 的英文怎麼說
中文拼音 [fāngchúnbáibèitáojiǔ]
芳醇白葡萄酒
英文
blancs moelleux- 芳 : Ⅰ形容詞1. （香） fragrant; sweet-smelling2. （美好的） good （name or reputation）; virtuous Ⅱ名詞（姓氏） a surname
- 醇 : Ⅰ名詞1 [書面語] （含酒精多的酒） mellow wine; good wine2 [化學] （有機化合物的一大類 含羥基的烴化...
- 白 : Ⅰ形容詞1 （似雪的顏色） white 2 （清楚; 明白; 弄明白） clear 3 （空的; 沒加他物的） pure; clear; ...
- 葡 : 1. （葡萄） grape2. （葡萄牙的簡稱） portugal
- 萄 : 名詞（指葡萄） grapes
- 酒 : 名詞1. （用糧食、水果等含澱粉或糖的物質經發酵製成的含酒精的飲料） alcoholic drink; wine; liquor; spirits 2. （姓氏） a surname
- 葡萄酒 : wine; grape; [澳大利亞] plonk; [食] port wine葡萄酒花 flowers of wine
- 葡萄 : grape
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The biochemical reaction in liquor - making mainly included the degradation of macromolecular substances such as the degradation of amylum and protein, the biochemical changes of micromolecular substances such as glycolysis of glucose ( emp approach ) and reconvertion of pyruvic acid, and the formation of flavoring substances such as the production of higher organic alcohol, maillard reaction, and the formation of aromatic compounds
白酒釀造過程中的生物化學反應主要包括：大分子物質的降解，如澱粉的降解和蛋白質的降解；小分子物質的變化，如葡萄糖的酵解（ emp途徑）和丙酮酸的再轉化；香味物質的生成，如高級有機醇生成、美拉德反應和芳香族化合物的形成。
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