酵母成熟法 的英文怎麼說
中文拼音 [jiàomǔchéngshúfǎ]
酵母成熟法
英文
yeast ripening- 酵 : 動詞（發酵） ferment; leaven
- 母 : Ⅰ名詞1 （母親） mother 2 （泛指女性長輩） one s elderly female relatives 3 （配套的兩件東西里的凹...
- 成 : Ⅰ動詞1 （完成; 成功） accomplish; succeed 2 （成為; 變為） become; turn into 3 （成全） help comp...
- 熟 : 熟形容詞1 （植物的果實完全長成） ripe 2 （加熱到可以吃的程度） cooked; done 3 （加工製造或鍛煉過...
- 法 : Ⅰ名詞1 （由國家制定或認可的行為規則的總稱） law 2 （方法; 方式） way; method; mode; means 3 （標...
- 酵母 : yeast酵母浸液[提取液] yeast extract; 酵母聚糖 zymosan; 酵母片 aluzyme; 酵母細胞[植物] yeast plant; yeast cell
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Introduced beer brewing in the process the diacetyl formationmech anism and the influence factor and the control method, from theyeast mold mushroom spawn, the wheat juice component, pass craft and so on oxygen quantity carries on the adjustment, may in the ac tivecontrol beer the diacetyl content, the improvement beer maturity
摘要介紹了啤酒釀造過程中雙乙酰的形成機理及影響因素和控制方法，從酵母菌種、麥汁組分、通氧量等工藝進行調節，可以有效控制啤酒中雙乙酰的含量，改善啤酒的成熟度。
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