marbled meat 中文意思是什麼

marbled meat 解釋
大理石狀肉
  • marbled : 具花條紋的
  • meat : n. 1. (食用)肉。2. 〈古語〉食物;〈古語〉餐。3. (蛋、貝、果子等的)肉;(蟹、蝦等的)肉。4. (書的)內容,實質。adj. 〈美俚〉重要的,基本的。
  1. Beef fillet. those evenly marbled with fat are the best. it means the meat - fat ratio are just equal, and hence beef will be very tender

    牛柳宜選取雪花紋平均分佈在肉身者為佳,表示肉與脂肪比例相若,肉質會較松化。
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