葡糖苷蔗糖酶 的英文怎麼說
中文拼音 [bèitángzhètáng]
葡糖苷蔗糖酶
英文
glucoside sucrase- 葡 : 1. （葡萄） grape2. （葡萄牙的簡稱） portugal
- 糖 : Ⅰ名詞1 [化學] （碳水化合物） sugar 2 （食糖的統稱） sugar 3 （糖果） sweets; candy; sweety Ⅱ形容...
- 苷 : 名詞[化學] （有機化合物的一類） glucoside
- 蔗 : 名詞（甘蔗） sugarcane
- 酶 : 名詞[生物化學] （生物體的細胞產生的有機膠狀物質） enzyme; ferment
- 蔗糖 : 1 （有機化合物） saccharose; sucrose; saccharobiose2 （用甘蔗榨汁熬成的糖） cane sugar; sugar; sa...
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Fos contain mixture of gf2, gf3 and gf4 sugars ( where g = glucose molecule and f = fructose molecule ) and a dp ( “ degree of polymerization ” ) of 3 - 5 ( “ neosugar ” ), are not naturally - occurring but are enzymatically synthetized from sucrose by action of an enzyme from the fungus aspergillus niger
詳細說明：是以蔗糖做底物，採用呋喃果糖苷酶轉果糖基作用，在蔗糖分子上以（ 1 2 ）糖苷鍵上與1 - 3個果糖分子結合，形成的蔗果三糖（ gf2 ） 、蔗果四糖（ gf3 ） 、蔗果五糖（ gf4 ）屬于果糖和蔗糖構成的直鏈雜低聚糖，在形成的產物中還有果糖、葡萄糖和未反應完全的底物蔗糖，採用色譜法除去單糖和雙糖制得高純度的低聚果糖。
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