oil-wet side 中文意思是什麼

oil-wet side 解釋
親油側
  • oil : n 1 油；油類；油狀物〈一般是不可數名詞，表示種類時則用 pl 如：vegetable and animal oils 植物油和...
  • wet : adj （opp dry ）1 濕，潮濕的，有濕氣的。2 雨的，下雨的，多雨的。3 〈美俚〉允許賣[制]酒的，不禁酒...
  • side : n 1 （左右上下等的）邊，側面；（事物內外等的）面，方面；（人、物等的）旁，旁邊。2 〈數〉（三角形...
  1. Cut the tenderloin into strips and steep in salt, wine, msg and pepper for a while then coat with wet cornstarch and stir in 6 fold hot oil till just done, place on the side of the thigh

    豬裡脊切絲，加鹽料酒，味精胡椒粉入味后，用濕澱粉掛漿，下6成熱油中滑至斷生，取出裝入盤的另一端。
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